はいたい！めんそーれ沖縄♪♪
南国沖縄から贈るMarinChuブログ☆☆
沖縄観光に役立つ豆知識やマリンレジャーなど海に関する情報！
お客様のパラセーリング写真などなど様々な事を記事にしてアップしていきたいと思います！
沖縄県独事のらっきょうの品種、島らっきょう☻
沖縄料理屋さんに行けば食べられる沖縄食材(*^_^*)
お酒のおつまみに最適で、一回食べだすと止まらなくなります☺
島らっきょうは一般的ならっきょうよりも小さくスリム!
ネギに似たような辛みがあります☺
沖縄本島では糸満市や北部の離島、伊江島や久米島が主な生産地で、年間を通して栽培されているようですが、12月から6月が収穫時期で、春が旬なので価格も安くなるそうです＼(^o^)／
最近はスーパーに行くと、島らっきょう売ってます☺
一般的ならっきょうの食べ方と言えばカレーライスの時に添えられているような甘酢漬けですが、島らっきょうは浅漬けや天ぷら、チャンプルーにして食べられています☺
その中でも、素材の味を活かす為、若いうちに収穫して生のまま塩を振って浅漬けにして食べるのが定番だそうです(*^_^*)
島らっきょうの浅漬け
私は濃い味が好きなので島らっきょうの浅漬けに醤油をつけて食べるのが好きです☺
匂いが強烈なので口の中に残りますが、それでも食べだすと止まらなくなります♪
島らっきょうの天ぷら
島らっきょうの天ぷらは塩を付けて食べるのが一般的です☻
島らっきょうは美味しいだけではなく、健康効果が高く注目されている食材だそうです☺
血液サラサラ☻
血液が固まるのを防ぐアデノシンという成分が含まれていて、その成分には血行促進作用があり頭皮の血行を良くしてくれる。
髪の毛の成長に必要な栄養分を届ける手助けをしてくれるので育毛効果が期待できるかも☻
疲労回復☻
島らっきょうの匂いの素はアリシンという成分で、その成分がビタミンB1の吸収を助ける働きをしてくれます。
アリシンの効能は
強い抗菌力があるので免疫力がアップ!
新陳代謝促進！
風邪予防の効果!
整腸作用☻
胃腸の働きを助けてくれて、胃もたれ、腹痛、下痢を止める効果があります☺
美容効果☻
お肌の新陳代謝の活性化を高める、ケイ素、ビタミンC、ナイアシンが含まれているので美肌効果もあるかもしれません＼(^o^)／
こんなにたくさんの効果が期待できるなんて、食べるしかないですね!(^^)!
欠点は強烈な匂いなので、食べた後の口臭の臭さは覚悟しましょう（笑）
島らっきょうの塩漬けなら、お土産で購入できます☺
沖縄旅行に来る方は是非、新鮮な島らっきょうを食べてみて下さい＼(^o^)／
