はいたーい！めんそーれ沖縄♪♪
南国沖縄から贈るMarinChuブログ☆☆
沖縄観光に役立つ豆知識やマリンレジャーなど海に関する情報！
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てんtoてん(てんとてん)
こちらは那覇市識名(しきな)にある沖縄そば専門店。MAP
住宅街の中にちょっとびっくりするような植物の生い茂った外観。
中は打って変わっておしゃれなカフェのような作りになっています。
こちらで人気なのが『木灰そば』(もっかい・もくはいそば)
読んで字の如く木の灰が使われています。
古くから食べられていた沖縄そばの麺には木灰が使われていたそうです。
その昔ながらの作り方をそのまま再現しているここてんtoてんのこだわりはそれだけではなく、
麺にタピオカ粉を使ってつるっともちもち感を出したり、
出汁はカツオとあぐー豚などからとり、化学調味料を使わない。
お水にはハーブが入れられ、スッキリさっぱり☆
オーナーが女性ならではの細かい気配りや、
手作り・オーガニックといった特に女性には重要なキーワードが満載。
ランキングサイトでもランチ部門1位に選ばれ、観光客の方々にも大変人気があります。
私は古代米のおにぎりにすごく興味を引かれます♡
どこでもお蕎麦屋さんのサイドメニューって美味しいですよね♪
ところで台風6号ですが、私たちの事務所がある見栄橋近辺では、
風は少しありますが雨は降ったり止んだりで目立った被害はありませんでした。
台風の中心が那覇から少しずれたようなので、このくらいで納まっているのだと思います。
次は7号が来るんでしょうか？
なるべく避けて頂きたいと願っております。
いつもご愛読頂きありがとうございます☺
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